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【和風鮮蔬雞絲】
材料
雞胸肉 一塊(約200公克)
大黃瓜 1/4條
沙拉筍或熟筍 一塊(約150公克)
紅蘿蔔 30公克
青蔥 2根
蒜頭 3-4小粒
調味料
龜甲萬料亭和露 2大匙 
白胡椒粉 少許
做法：
1. 將青蔥切段、再切絲，用冷開水漂洗，去除蔥辣味
2. 將紅蘿蔔切絲，用滾水燙40秒，撈起。
3. 將雞胸肉、大黃瓜、沙拉筍全部切絲，蒜頭拍碎切末。
4. 將1.2.3材料與調味料混合拌勻即可。 
噹噹噹~~成品出爐！！
附註：
1.紅蘿蔔燙過可以去青帶出甜味，注意不要燙太久，可保持脆度。
2.大黃瓜也可以用小黃瓜代替，黃瓜切絲後容易出水，可以稍微用手捏乾水分，可以讓調味料更容易沾附。
3.以上材料可以因應季節作變化，改放高麗菜絲、菇類、蘆筍或冬粉等，數量也可以根據喜好增減，是一道簡便又好吃的涼拌蔬食。
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